Kipfilet in blokjes

Beschrijving

Kipfilet in blokjes scheelt u het vervelendste deel van het koken: snijden op een plank die u daarna grondig moet schoonmaken. Wij snijden de filet in gelijke blokjes van ongeveer twee centimeter, zodat alles even snel gaart en niets aan de buitenkant droog wordt terwijl het midden nog rauw is. Vers gesneden, halal en direct klaar voor gebruik.

Waarvoor gebruikt u kipfilet in blokjes

Denk aan een snelle roerbak met groenten, een geurige curry, kipspiesjes van de grill of een salade met gebakken kip. Ook in een pilav of een pastasaus werkt het uitstekend. Omdat de blokjes klein zijn, is de bereidingstijd kort: binnen vijf tot zeven minuten staat er een maaltijd op tafel. Dat maakt dit een van de handigste producten voor doordeweekse avonden.

Bakken in kleine porties

De grootste fout bij het bakken is te veel tegelijk in de pan doen. De pan koelt dan af, er komt vocht vrij en de blokjes koken in plaats van dat ze bakken. Werk daarom in twee of drie rondes, op hoog vuur en met een dun laagje olie. Laat ze een minuut liggen voordat u schudt, zodat er een gouden korstje ontstaat. Gaar door tot 75 graden. Voegt u groenten toe, bak die dan apart en meng alles pas op het laatst; groenten geven veel vocht af en dat gaat ten koste van de korst op de kipfilet in blokjes.

• Bak in kleine porties op hoog vuur voor een mooie korst
• Marineer een half uur in yoghurt of olie met knoflook en paprikapoeder
• Perfect voor roerbak, curry, pilav, salade of spiesjes

Meer over dit deel van de kip leest u in het Wikipedia-artikel over kipfilet.

Meer kip uit onze toonbank

Liever hele stukken die u zelf verdeelt? Neem dan kipfilet. Voor een vollere smaak kiest u kippendijen, en voor een snelle maaltijd in een broodje kipshoarma. Het volledige aanbod vindt u in de categorie kippenvlees.