Kipshoarma

Beschrijving

Kipshoarma is het snelste warme gerecht dat u in huis kunt halen: uit de verpakking, de pan in, en na vijf minuten ligt er een gevuld broodje op tafel. Wij snijden er mals kippenvlees voor in dunne reepjes en brengen het op smaak met een warme kruidenmix van komijn, koriander, paprika en knoflook. Alles halal en vers bereid in onze slagerij in Rotterdam.

Waarom onze kipshoarma anders smaakt

Bij veel kant-en-klare shoarma ligt de nadruk op zout en kleur. Wij kruiden juist met het oog op balans: genoeg komijn en paprika om het herkenbaar te maken, maar niet zo veel dat u het vlees niet meer proeft. De reepjes worden dun gesneden zodat de marinade overal bij komt, en het vlees krijgt de tijd om de smaken op te nemen voordat het de vitrine in gaat.

Kipshoarma bakken in vijf minuten

Verhit een ruime koekenpan of wok flink en gebruik een dun laagje olie. Doe het vlees in porties in de pan en laat het eerst even liggen, zodat er kleur op komt in plaats van dat het gaat stoven. Roer daarna kort door tot alles gaar is; dat duurt niet langer dan vijf tot zeven minuten. Serveer direct, want opgewarmde shoarma verliest snel zijn sappigheid. Blijft er toch iets over? Gebruik het de volgende dag koud door een salade in plaats van het opnieuw te verhitten, dan blijft het vlees mals.

• Bak in porties op hoog vuur, anders stooft het vlees in eigen vocht
• Serveer in een pitabroodje of wrap met knoflooksaus en rauwkost
• Ook lekker als schotel met friet, rijst of een frisse salade

Over de herkomst van dit gerecht leest u meer in het Wikipedia-artikel over shoarma.

Meer snelle kipgerechten

Liever zelf kruiden? Neem dan kipfilet in blokjes of hele kipfilet. Voor een broodje met beleg is de kipburger een goede keuze, en voor meer smaak kippendijen. Alles vindt u in de categorie kippenvlees.