Borrelhapjes

Beschrijving

Borrelhapjes van kip zijn bedoeld voor de momenten waarop u niet in de keuken wilt staan: verjaardagen, een avond voetbal, onverwacht bezoek. Ze gaan zo de oven of de airfryer in en na een kwartier staat er een gevulde schaal op tafel. Wij stellen onze borrelhapjes samen uit halal kippenvlees, vers uit onze eigen slagerij in Rotterdam.

Voor welke gelegenheid

Voor een borrel rekent u ongeveer vier tot zes stuks per persoon als er verder nog gegeten wordt, en het dubbele als de hapjes de maaltijd vervangen. Bij een groot feest is het slim om ze in twee rondes te bereiden, zodat er steeds iets warms op tafel komt in plaats van één grote schaal die halverwege lauw wordt. Wilt u precies weten wat er in de samenstelling zit? Vraag het ons gerust.

Zo bereidt u de borrelhapjes

Verdeel ze in één laag over de ovenplaat of de airfryermand, want gestapelde hapjes worden zacht in plaats van krokant. Reken op ongeveer vijftien tot twintig minuten op 200 graden en keer ze halverwege om. Serveer ze direct met een paar verschillende sausjes ernaast; knoflooksaus, een pittige mayonaise en een frisse yoghurtdip dekken samen vrijwel elke smaak af. Houd de borrelhapjes tot het serveren warm in een ovenschaal op vijftig graden in plaats van ze af te dekken met folie, want onder folie verliezen ze binnen een paar minuten hun krokante korst.

• Vijftien tot twintig minuten op 200 graden, halverwege keren
• In één laag bereiden, nooit gestapeld, anders worden ze niet krokant
• Zet drie verschillende dipsausjes op tafel voor variatie

Meer algemene informatie over kippenvlees vindt u op Wikipedia.

Meer voor op de borreltafel

Vul de tafel aan met krokante kippenvleugels of makkelijk te eten platte vleugels. Ook drumsticks en gemarineerde kofte doen het goed op een buffet. Alles vindt u in de categorie kippenvlees.