Hele Kalf

Beschrijving

Hele kalf bestellen doet u bij Slagerij Metin altijd in overleg, en daar is een goede reden voor. Het gaat om 120 tot 150 kilo vlees: genoeg om een vriezer mee te vullen, of om een bruiloft, een aqiqah of een offerfeest volledig van vlees te voorzien. Omdat elk dier anders weegt en de inkoopprijs per week verschilt, staat er op deze pagina geen vast bedrag. U belt of appt ons, wij rekenen het precies voor u uit en niets ligt vast voordat u akkoord bent.

Hele kalf: wat u precies krijgt

Wij slachten halal en verdelen het hele kalf helemaal zoals u het wilt hebben. Bouten, ribben, schouder, nek en borst gaan apart, met het gehakt al gedraaid en de blokjes al gesneden. Moet het over meerdere gezinnen verdeeld worden? Dan verpakken we het in aparte dozen, gelabeld per soort, zodat u thuis niets meer hoeft uit te zoeken. Alles gaat vacuüm verpakt en gekoeld mee, klaar voor de vriezer. Houd wel rekening met de ruimte: 120 tot 150 kilo vult met gemak twee vriezers.

Waarom de prijs op aanvraag is

Een kalf is geen doos met een streepjescode. Het exacte gewicht staat pas na het slachten vast en u betaalt het werkelijke gewicht, niet een schatting vooraf. Daarbij verschilt de kiloprijs per week, met de markt mee. Wij vertellen u daarom liever eerst wat u die week per kilo betaalt en wat dat voor uw kalf betekent, dan dat u hier een bedrag ziet staan dat volgende week alweer anders is. In dat gesprek bespreken we ook de slachtdatum, de verdeling en de dag waarop u het hele kalf kunt ophalen.

• Bel of app 06 37 59 60 80 en vertel voor hoeveel mensen het moet zijn
• Wij rekenen gewicht en kiloprijs voor u uit en spreken een ophaaldag af
• Met een aanbetaling van 250 euro leggen we het dier voor u vast; de rest rekent u af bij het ophalen, na weging
• Reken op ongeveer twee dagen tussen uw akkoord en het ophalen

Meer achtergrond over de verschillende delen van het dier leest u in het artikel over kalfsvlees op Wikipedia.

Liever een kleinere hoeveelheid

Zoekt u geen compleet dier maar een paar kilo? Dan zijn kalfsvlees in blokjes voor de stoofpot en kalfsbiefstuk voor doordeweeks een betere keuze, en voor balletjes hebben we kalfsgehakt. Het volledige aanbod staat in de categorie kalfsvlees.