1 doos Kippenpoten 10 kg (zonder vel)

Beschrijving

Kippenpoten zonder vel schelen u twee dingen: vet en werk. Het vel is er in de slagerij al netjes afgehaald, dus u kunt de poten zo marineren of de pan in doen. Per portie levert dat een flink lager vetgehalte op, terwijl het donkere vlees zijn volle smaak behoudt. Deze doos bevat 10 kilo halal kippenpoten zonder vel, vers verpakt in onze slagerij in Rotterdam. Veel klanten vragen bij ons naar kippenbouten; dat is hetzelfde deel van de kip, alleen dan zonder vel geleverd.

Waarom kiezen voor kippenpoten zonder vel

Het grootste deel van het vet in een kippenpoot zit in en direct onder het vel. Haalt u dat eraf, dan blijft mager, eiwitrijk vlees over dat prima past in een sportief of caloriearm eetpatroon. Daarnaast nemen ontvelde poten marinade veel beter op, omdat de kruiden direct op het vlees terechtkomen in plaats van op het vel te blijven liggen. Voor curry, stoofpot en gegrilde gerechten is dat een duidelijk voordeel.

Zo houdt u ze sappig

Zonder vel mist het vlees zijn natuurlijke bescherming, dus werk met vocht. Marineer in yoghurt, olie en citroen, of gaar de poten in een saus in plaats van droog in de oven. Kiest u toch voor de oven, dek de schaal dan de eerste twintig minuten af met folie. Reken op 180 graden en ongeveer veertig minuten tot een kerntemperatuur van 75 graden. Zo blijft het vlees mals in plaats van dat het draderig wordt.

• Marineer in yoghurt of olie, zo blijft het magere vlees mals
• Dek af in de oven of gaar de poten in een saus
• Verdeel de doos in porties en vries plat in voor snelle maaltijden

Meer algemene informatie over kippenvlees leest u op Wikipedia.

Andere verpakkingen en delen

Liever met vel voor een krokant resultaat? Neem dan onze gewone doos kippenbouten van 10 kilo: de doos kippenpoten van 10 kg. Voor kleinere porties hebben we losse kippenpoten en kippendijen. Alles staat bij elkaar in de categorie kippenvlees.