Magere Rundergehakt

Beschrijving

Magere rundergehakt draaien wij uit stukken rundvlees waar het meeste vet al is weggesneden. Waar gewoon gehakt al snel twintig procent vet bevat, blijft dit gehakt daar duidelijk onder. Voor wie op de lijn let, veel sport of gewoon lichter wil eten is deze magere rundergehakt een bewuste keuze, en dankzij het verse rundvlees hoeft u daar nauwelijks smaak voor in te leveren.

Wanneer kiest u magere rundergehakt

Vet is een smaakdrager, maar het is niet altijd nodig. In gerechten met een saus, groenten of tomaat komt de smaak grotendeels uit de andere ingrediënten en merkt u het verschil nauwelijks. Denk aan een lichte bolognese, taco’s, chili of gevulde groenten. Voor gehaktballen en burgers is een vetter gehakt vaak prettiger, omdat het vet daar zorgt dat ze niet uit elkaar vallen en sappig blijven.

Zo blijft mager gehakt sappig

Het lagere vetgehalte betekent dat u iets zorgvuldiger moet bakken. Gebruik een scheutje olijfolie in de pan en laat het gehakt niet te lang doorbakken. Een lepel bouillon, tomatenpuree of yoghurt in het gerecht houdt alles smeuïg. Maakt u er balletjes van, meng er dan een geweekt sneetje brood of een ei doorheen als bindmiddel. Zo houdt u het resultaat mals in plaats van kruimelig. Draaien wij het speciaal voor u? Geef bij uw bestelling door hoe fijn u de magere rundergehakt wilt hebben.

• Perfect voor een lichte bolognese, chili, taco’s of gevulde groenten
• Voeg vocht toe: bouillon, tomatenpuree of een scheut olijfolie
• Rijk aan eiwitten en arm aan vet, dus geschikt voor een sportief dieet

Meer over de voedingswaarde van rundvlees leest u op Wikipedia.

Andere keuzes uit onze toonbank

Wilt u juist een voller resultaat? Dan is ons gewone rundergehakt de betere keuze. Kijk ook eens naar kipgehakt als lichte variant of naar de handgevormde hamburgers. Het volledige aanbod staat in de categorie rundvlees.